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【旅游攻略】辽宁小众特产美食大盘点!馋得我口水都要流出来了!

1
   滑子蘑





鞍山岫岩满族自治县的滑子蘑最正宗啦。金黄色的滑子蘑口感很鲜美,可以拿来炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉都特香,清炒的话就不太像东北菜了,因为不放酱油,光看颜色都觉得不够味儿。如果家里有风干的蘑菇,那么东北的名菜——小鸡炖蘑菇,马上就能摆上桌了!



2
   酸汤子





酸汤子是由玉米碴子用清水泡上十多天做成的。连条带汤盛入碗里,汤条爽滑、劲道,既有淡淡的酸味,又有着玉米的香甜,米汤黏黏的、稠稠的,喝到胃里都觉得暖暖的。盛上一碗酸汤子,配上自家腌制的黄瓜、豇豆咸菜,瞬间特别有食欲有没有!岫岩、丹东、辽阳一带的东村饭店的酸汤子还是很地道的哦~



3
   炸千子





锦州不只有烤串,还有很多地道的小吃。锦州凌海人过年爱做一道炸千子,千子有点儿像粤菜里的肠粉和鲜虾腐皮卷,但是千子的外皮是薄薄的蛋饼。刚炸出的千子,外皮金黄,肉馅莹润,再加上一罐西红柿甜酱,又香又甜,吃了一个还想再来一个,爱吃甜食的你绝对不能错过!



4
   水馅包子





它是一种类似灌汤包的包子,刚出锅的包子皮薄馅稀、色白褶匀、吃起来一点不腻、特别鲜美!锦州市沟帮子水馅包子最有名气!据《北镇县志》记载,老杨家的杨澍,在1927年从河北来到沟帮子租小房卖枣馒头、黄米面切糕,后来改为包子馆。老辈儿的人把水馅包子一直流传到现在,真是跟它的好味道离不开啊!



5
   面茶





在北镇,面茶多是作为早点出现的。面茶不是茶汤,而是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面再淋上喷香的芝麻酱。芝麻酱要提起来拉成丝状,转着圈地浇在面茶上。喝面茶,讲究不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝。要是一碗咕嘟咕嘟的热乎面茶上边放两勺果子蛋,真是别有一番滋味哦!



6
   肉鸭





大洼的肉鸭很有特色,烤出来的滋味那是相当不错。闭上眼睛想象一下,擀得薄薄的面饼上抹点香甜的面酱,再挑几根青白的葱丝放上去,卷起一片薄薄的烤鸭往嘴里那么一放。烤得脆生生油汪汪的鸭皮似乎没等嚼一下就化了,然后一层层的香味儿就在嘴里蔓延开,真是绝了!



7
   碱蓬草





碱蓬草是惟一一种可以在盐碱土质上存活的草。海滩边的老百姓曾用碱蓬草的籽、叶和茎掺着玉米面蒸出来喷喷香的红草饼子。剁的碎碎的肉馅、鸡蛋还有新鲜的虾胶一结合就是有名的碱蓬菜团子!在盘锦二届沟,很多饭店都有碱蓬海鲜饺子,最好的搭配当然还是和当地的特产文蛤一起吃,满满的海边风味儿!



8
   紫茄条炒蚬子





一句话:既能兼顾茄子的糯和甜,又有蚬子肉的鲜和嫩。肥硕的蚬子肉和新鲜的茄条,简直是陆地和水底的完美结合,一盘色香味俱全的紫茄条炒蚬子就这么端上桌子啦!艾玛,看文字都馋了。这道菜自己在家就能做,这么新鲜的搭配,你想不想尝试一下呢?



9
   梢夹子





这个菜可是营口的非物质文化遗产。梢夹子豆腐是一道汤,软嫩的而豆腐配上筋道的梢夹子,趁热乎赶紧喝上几口,真是口齿留鲜,回味无穷啊!用吃上一回回味一生来形容真是一点不夸张!营口市内及郊区一带的饭店,都备有蛸夹子豆腐供食客品尝。其中老边区路南镇大兴村的风味蛸夹子豆腐最为著名,堪称一绝了。



10
   蛤什蟆





抚顺山区的蛤什蟆个大、肉肥、油多,怎么吃都不腻!蛤什蟆的吃法主要有三个,一是酱焖蛤什蟆,香喷喷的的大酱汁全都渗到肉里去,咬上一口,香得流油!二是用“林蛙油”(雌性林蛙的输卵管),泡制蛤什蟆羹,有滋补、强身、壮体的功效哦。三是烧烤着吃,烤得外焦里嫩的,再刷上一层辣酱,啧啧,老板娘,再给我来五个!



11
   波浪叶饼





它是抚顺的居民格外喜爱的传统食品。每逢四、五月份,老百姓就会采摘鲜嫩的水芹菜,用开水滤过之后切得碎碎的,再加上豆叶、粉头、全都拌在一起当做馅,用高粱米水面做皮,外面还包上嫩柞树(大叶柞)蒸着吃,咬上一大口,既能闻到柞叶的芳香,又能尝到水芹的清香,真是太让人有食欲了!


原来蛤蟆还有这么多吃法

果然我大东北的人民奏是机智




辽宁的特色小吃真是太多啦

你还知道哪些?

赶紧甩给我!

哥要吃遍大辽宁!

文章转自吃货在沈阳,仅作分享之用,版权归原创者所有,如有侵权请及时联系居游。


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