电燊网
新浪微博
微信
当前位置:电燊网网 » 测试

生活美食|龙海市十种特色美食小吃

龙海是一座惬意的古城,是闽南文化的发祥地之一,有着闽南的风土人情,从早到晚都能觅食到许多具有当地风味的小吃。龙海小吃品种丰富,闻名于福建省内省外,很多小吃在国都内都有着一定的名气。现在让小编带领大家看一看吧!

1.猫仔粥


猫仔粥是福建漳州诏安特有的一种传统名吃,后来传至龙海,名蜚中外。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料,经独到的烹饪技巧,聚于一。粥清见底,虾红、鱿白、鱼血、鸡黄、肉赤,色泽相映,数荤一素,清鲜醇美,风味独特。这道小吃雅俗共赏,历史悠久,也是闽南饮食文化的代表。

2.石码卤面


石码卤面是一道色香味俱全的地方名点,属于闽菜系。据说已有一千三百多年的历史。卤汤配料丰富,放有海鲜干货干贝、鱿鱼、虾米等提味,使得卤汤的味道更加鲜美。炸肉带有酒香,而生肠爽脆。搭配上鲜香、爽滑的苗条,味道恰到好处。特点是色泽鲜艳、质嫩爽滑、晕润香醇、甘美可口。

3.四果汤


四果汤是一道美味可口的名点,属于闽菜系。味甜爽口,清凉解毒。在很多代人的记忆里都离不开一种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜,那种爽口香甜源自于一碗流传已久的四果汤。四果汤具有祛暑降温的作用,因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏,或是街边小摊,或是老字号店铺,人们总是喜欢适时地叫上一碗四果汤,消却炎炎夏日的闷热。

4.豆花粉丝


豆花粉丝是一道色香味俱全的传统名点,产自福建龙海。所谓“豆花”,就是点了少量盐卤或石膏的豆浆,出现絮状的凝固物后,质地细嫩绵柔,因未成型,所以通称“豆花”。咸豆花,掺上用猪脚骨煮的粉丝,配上酱油、味精、菜脯粒、沙茶酱、芫荽,再加上由顾客自己挑选的卤味等,细心的摊主把佐料剪得细长细长,入口后随着豆花粉丝一滑入肚,能健脾开胃增加食欲,美味无穷了~

5.面煎粿


在龙海的小吃中,面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮,深棕色的粿馅,最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口,皮脆馅软,味道香甜,吃后口有余香。面煎粿的原料为地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜条。以地瓜粉加水搅拌成浆料做皮,以面粉加赤砂糖水搅拌成浆料做馅,再配上佐料制作而成。

6.手抓面


手抓面,福建安溪、龙海特有的特色民间传统小吃,以面粉裹着油榨豆干,抓在手掌里进食而得名。进食时还必须在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油,或花生酱辣酱等多种调味酱料,而这些酱料可根据个人爱好选调,混在一起以手抓着吃,香、甜、酸、辣,冰凉、滑润,从吃法到口味确是别具风味。

7.蚵仔煎


龙海蚵仔煎使用米浆,这样煎起来的蚵仔煎更酥脆,而其它地区多用地瓜粉,蚵仔煎吃起来比较软湿。龙海的蚵仔煎几乎是油炸出来的,保留了最原始的做法。刚煎好的蚵仔煎颜色金黄,表皮酥脆,里面柔软,配上萝卜酸、芜荽与蒜蓉酱,趁热咬一口,香嫩可口,油而不腻。要是再配上一碗加青蒜的蚵仔汤,更是妙不可言。

8.麻糍


龙海口味的麻糍 ,绝对是龙海人最骄傲的甜食,不仅与麻薯大不同,跟其他地方的麻糍也是大不同的!龙海的麻糍皮薄,馅多为颗烂状的花生和芝麻。还有一种馅料:炸过的扁食皮!酥酥脆脆的炸过的扁食皮包在麻糍之中,令你一口咬下去的时候,满口酥香,却不得不伸出另一只手拖着麻糍,否则所有的馅料都将可能人被咬开的糯米皮处掉得满地都是喽!

9.干拌面


龙海干拌面是一道色香味俱全的特色小吃,属于闽菜系。香辣多味,经济实惠,好吃,微甜。龙海干拌面也叫猪蹄面,多半是加猪蹄(包),还有一些常规的卤料如卤大肠、卤豆干、卤鸭心鸭胗等。 酱料各家有各家的特色,花生酱则是必加的。干拌面所用的面是细面,煮到七八分熟即可,否则面烂就不够好吃了,搭配一碗鸭血肉丸汤,绝配不足为过!

10.三角饼


在龙海,三角饼是很具古早味的闽南特色小吃。三角饼看似一个很小的一块饼,却备受龙海人喜爱。经过长期的改良制作,如今的三角饼口味也很丰富,有咸味的,芋头味的,菠萝味等等。不过最正宗和最原始的应该树甜味和咸味的。刚出锅的三角饼诱人酥脆,热气烫手,淡香扑鼻,外酥里嫩,不禁让人想马上尝一口。

龙海不愧为闽南美食重要的发源地之一,各式美食都赞不绝口,你有什么推荐的吗?

久点影视站已上线,

菜单栏直接输入您想观看的最新电影

系统将自动推出搜索的电影





相关报道